Ekološka živila – so res bolj zdrava?
Trenutni znanstveni dokazi ne potrjujejo, da ima uživanje ekološko pridelanih živil klinično pomemben vpliv na zdravje ljudi. Prav tako ne potrjujejo, da so vsa ekološka živila bolj hranljiva. Meta-analiza iz leta 2025 je združila tri opazovalne študije (s skupaj 277.410 udeleženci) in pri
Endokrini motilci – kaj so in kako zmanjšati njihov vnos?
Endokrini motilci so kemikalije, ki preko različnih mehanizmov motijo delovanje hormonskega sistema, kar lahko negativno vpliva na zdravje, plodnost in potek nosečnosti. Kako zmanjšati stik z endokrinimi motilci? Izpostavljenost endokrinim motilcem lahko zmanjšaš z: Bisfenol A – viri
Kaj so mikotoksini in v kateri hrani se nahajajo?
Mikotoksini so naravni metaboliti, ki jih proizvajajo glive in so lahko strupeni za ljudi in živali. Največjo nevarnost za zastrupitev z mikotoksini predstavlja zaužitje plesnive hrane, do zastrupitve pa lahko pride tudi preko vdihavanja in stika s kožo. Viri mikotoksinov Mikotoksini so od
Kaj je akrilamid in v kateri hrani se nahaja?
Akrilamid je organska spojina, ki se uporablja pri proizvodnji polimerov, ki se uporabljajo za čiščenje vode in tal ter pri proizvodnji plastike, lepil, papirja in kozmetike. Lahko nastane tudi pri kuhanju pri visokih temperaturah (120 °C in več), zlasti pri kuhanju živil rastlinskega izvora,
Prehranska dopolnila: kako prepoznati kakovost?
Neinformirana uporaba prehranskih dopolni je vse pogostejša. Pri tem se poraja vprašanje o varnosti uživanja prehranskih dopolnil. Sočasno uživanje številnih prehranskih dopolnil v veliki večini ni potrebno in je lahko škodljivo. Poleg tega kakovostna prehranska dopolnila niso samoumevn
Varnost hrane – kako preprečiti okužbe s hrano?
Skrb za varnost hrane je izredno pomembna, saj s tem preprečujemo pojav bolezni, ki se prenašajo s hrano (npr. toksoplazmoza, listerioza, salmoneloza). Ti ukrepi so pomembni za celotno družino, ves čas, upoštevati pa jih je potrebno prav vsak dan. Še posebej pa je skrb za varnost hrane pomembn
Spoznaj makrohranila: beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe
Med makrohranila uvrščamo ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Poznavanje boljših in slabših virov teh makrohranil je zagotovo osnova za vzpostavitev zdravih prehranskih navad. Te podpirajo plodnost, reproduktivno kot tudi splošno zdravje. Makrohranila za energijo – ogljikovi hidr
Vpliv prehrane na plodnost: izberi zdrav način priprave obrokov
Za pozitiven vpliv prehrane na plodnost in reproduktivno zdravje ni pomemben le izbor živil, ampak tudi način priprave hrane. Manj zdravi načini priprave hrane Živila pripravljena na visoki temperaturi, predvsem živila pripravljena na žaru, s pečenjem, praženjem in cvrtjem, predstavljajo vir
Uravnotežen obrok – kako ga sestaviti?
Uravnotežen obrok se nanaša na obrok, ki vključuje vsa tri makrohranila – beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe ter zelenjavo in/ali sadje. Viri beljakovin so na primer pusti kosi mesa, ribe, skyr, posneta skuta, quark, zrnati sir, grški jogurt z 0-2 % m. m., jajca, beljaki, st